番茄豆腐滑鸡.面

番茄豆腐滑鸡.面

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虫懒懒
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整个春节假期少不了大鱼大肉。是时候来一碗营养全面的面条啦～ 番茄的酸爽开胃 搭配着 嫩豆腐和滑嫩的鸡肉 。汤鲜味美的这一碗面。寓意着新的一年 顺顺利利平平安安。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

番茄豆腐滑鸡的用料

番茄 1个 嫩豆腐 1块
鸡蛋 1个 金针菇 100克
圆生菜叶子 5片 鸡胸肉 1块
黑木耳 小把 玉米粒 50克
面条 150克 油 适量
盐 适量 白胡椒粉 2克
葱花 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺

番茄豆腐滑鸡的做法

#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切片 金针菇洗净撕成小朵 。生菜叶子 掰成小块。番茄 切丁备用。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉斜刀片成片。放入碗中，加入白胡椒粉 食盐 料酒
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解3

步骤3

顺时针抓拌均匀
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解4

步骤4

放入1勺玉米淀粉。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解5

步骤5

抓拌至肉片上浆 腌制入味。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解6

步骤6

准备好所有食材。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解7

步骤7

汤锅烧热放油。下入葱花爆香 放入番茄丁炒成酱。番茄炒出汤，淋入1勺生抽 倒入玉米粒翻炒均匀。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解8

步骤8

加入开水煮沸。番茄汤底煮沸 放入黑木耳 嫩豆腐 煮5分钟左右 至豆腐入味。打入1个鸡蛋。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解9

步骤9

加入1勺蚝油提鲜。放入手擀面 面条煮散开 撒入食盐调味。面条煮2分钟左右 依次下入上好浆的鸡肉片。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解10

步骤10

肉片入锅煮至变色 放入金针菇和生菜。生菜煮断生 撒入白胡椒粉。关火后 撒入香菜。
#一口新年味，全家享佳味#番茄豆腐滑鸡.面的做法图解11

步骤11

✅完成✅

番茄豆腐滑鸡的烹饪技巧

鸡蛋入锅后 不要搅拌 ，先煮至定型，再放入面条。 面条入锅后 煮至6成熟时 就可以下入鸡片。 金针菇入锅煮的时间要短一些 时间长了金针菇就老了 会嚼不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-08

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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