青椒童子鸡-超级下饭

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里面的土豆也好好吃

青椒童子鸡的用料

童子鸡 1只 青椒红椒 4-5个
野山椒 4-5个 姜 1块
大葱 半根 蒜 8瓣
菜油 少量 酱油 少许
盐 少许 糖 少许
土豆 1个 花椒 少许
八角 少许 桂皮 1块
香叶 几片

青椒童子鸡的做法

青椒童子鸡-超级下饭的做法图解1

步骤1

土豆下油锅炸熟捞出
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解2

步骤2

童子鸡洗净也下油锅炸一下把一部分鸡油煸出来
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解3

步骤3

放入盘中备用，炸东西的油可以盛出来，炒别的菜也很好吃
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解4

步骤4

青红椒准备好，切成小块
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解5

步骤5

葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒准备好
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解6

步骤6

锅里少放一些刚刚炸鸡和土豆的油，加姜、蒜、八角爆香
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解7

步骤7

加入大料，炒出香味改小火
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解8

步骤8

倒入鸡块
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解9

步骤9

加一些野山椒炒一下，野山椒的汁也倒一些进去
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解10

步骤10

加入生抽、老抽、糖，倒入一些开水没过鸡块，盖上锅盖中小火焖煮十分钟
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解11

步骤11

再加入青红椒和土豆进锅里继续焖煮5分钟
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解12

步骤12

可以尝一下咸淡，根据口味加一些盐，鸡肉和土豆入味了就可以收汁出锅
青椒童子鸡-超级下饭的做法图解13

步骤13

入味又下饭！

青椒童子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-10

©本菜谱的做法由 我爱扑火 编写，未经授权不得转载
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