爽口嘎嘣脆酸辣萝卜

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瓊瓊吶

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方便下饭开胃小菜！绝绝子，嘎嘣脆好吃到停不下来！开胃开胃开胃小菜

爽口嘎嘣脆酸辣萝卜的用料

白萝卜 1个	生抽适量
白醋适量	白糖适量
小米辣 2-3个	姜 2片
盐适量	花椒适量
蒜 3瓣	糖适量

爽口嘎嘣脆酸辣萝卜的做法

步骤1

准备以上食材

步骤2

首先把萝卜洗干净后削皮切片，厚度适中（不易过厚，否则难入味）

步骤3

将切好的白萝卜加入适量的盐进行搅拌均匀，腌制（3小时左右）后，将多余的水分倒掉，无需再次冲洗。

步骤4

调制配料：将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/（罐子）里，然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。

步骤5

用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。最后将白萝卜放入冰箱，第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜拉！

爽口嘎嘣脆酸辣萝卜的烹饪技巧

1. 小米辣适量哈，可能某些宝宝不大能吃太辣的，因人而异哦！建议放1-2个即可，实际需结合做多少量而定哈 2. 姜建议放的哈，因为白萝卜本身是属于寒性食物，放姜可以驱寒哈 3. 热油淋的时候，注意不要被烫到咯，锅一点要保证无水的情况下才放油哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由瓊瓊吶编写，未经授权不得转载

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