冰墩墩+雪容融+柿柿如意汤圆

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爱美食的翟老师

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最近冰墩墩爆火呀，为了早日实现一户一墩，我让闺女给我捏了一个陶泥墩墩，她自己不满意又给我画了一幅画，就是背景里这副了，然后我又做了卡通汤圆，她又充当了捏冰墩墩和雪容融的主力…以下菜谱配方仅供参考

柿柿如意汤圆的用料

汤圆馅 9克/个	糯米粉（2份）各120克
食用色素少许	沸水 120克
冷水 45克	软化黄油 12克

柿柿如意汤圆的做法

步骤1

做蛋黄酥的豆沙用完了，临时买了王致和的，发现水分太大，包不上，然后就用了白莲蓉攥了点花生碎，9克或者10克都可以

步骤2

糯米粉称两份，每份120克。冷水45克提前称好，沸水准备120克。

步骤3

一份糯米粉+沸水搅拌，烫熟后就有粘性了

步骤4

加另一份糯米粉，再倒入冷水

步骤5

继续搅拌，加入软化黄油

步骤6

如果还特别黏，就在加些糯米粉，揉成光滑面团

步骤7

加色素调成各种颜色

步骤8

擀平面片，刻出需要的形状，雪容融的脸，是用很多小球球堆在一起，然后压扁再擀平形成的

步骤9

面团12-15克都可以，自己把握就好

步骤10

保好以后一定要盖保鲜膜保湿，切记切记，不然还没包完就开裂了

步骤11

按冰墩墩的模样做脸部配件，细毛笔沾少许水，粘到汤圆表面，按压结实

步骤12

可爱的一对

步骤13

保好橘色汤圆面

步骤14

贴上叶子，中间扎个小孔，做个叶柄插进去

步骤15

柿柿如意汤圆，大功告成

步骤16

可爱的冰墩墩雪容融

步骤17

来个全家福

步骤18

煮的话真的怕变形，心血就白费了，还是用蒸的吧，味道不错就是有点舍不得吃

柿柿如意汤圆的烹饪技巧

1.操作过程一定要尽量快，做的时候，和冷冻的时候都要特别注意保湿，不然会开裂。 2.如果担心破坏形象，就用蒸的，不要煮。 3.配方仅供参考，糯米粉品牌，空气湿度等很多因素会造成偏差，可以综合其他菜谱总结经验，制作出自己得心应手的好作品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由爱美食的翟老师编写，未经授权不得转载

爱美食的翟老师

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