虎纹汤圆

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简单到透明2013
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今年是虎年，做一些虎皮汤圆。应景又好看，祝家人和朋友虎年大吉，虎虎生威。

虎纹汤圆的用料

黑芝麻馅: 熟黑芝麻 70克
熟花生米 20克 白糖 40克
黄油或猪油 50克 汤圆皮:
水磨糯米粉 150克 玉米淀粉 15克
开水 140克 南瓜泥 30克
可可粉 1克

虎纹汤圆的做法

虎纹汤圆的做法图解1

步骤1

黑芝麻馅的食材准备好。
虎纹汤圆的做法图解2

步骤2

黑芝麻，花生米和白糖一起放入榨汁机中打成粉。
虎纹汤圆的做法图解3

步骤3

倒入盆里。
虎纹汤圆的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油或猪油搅拌均匀。
虎纹汤圆的做法图解5

步骤5

放冰箱里冷冻20分钟。
虎纹汤圆的做法图解6

步骤6

从冰箱里拿出来，分成9克一个的小圆球。放冰箱里面继续冷冻起来。
虎纹汤圆的做法图解7

步骤7

汤圆皮的食材准备好。 南瓜泥:南瓜切片蒸熟，过筛碾压成泥。放入不粘锅中炒出水份，盛出备用。
虎纹汤圆的做法图解8

步骤8

水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水搅拌均匀。带手套揉成光滑面团。面团搓好一定要盖保鲜膜。
虎纹汤圆的做法图解9

步骤9

面团拉长，断开后有长长的尖角。
虎纹汤圆的做法图解10

步骤10

面团分成三份。一份小面团加可可粉揉成面团。两份大面团其中一份加南瓜泥揉成面团。
虎纹汤圆的做法图解11

步骤11

南瓜面团搓成两个长条形，白面团搓成一个长条形放中间挤紧搓圆。
虎纹汤圆的做法图解12

步骤12

切成小面剂儿。
虎纹汤圆的做法图解13

步骤13

可可粉面团搓成细细的小长条。六七根交错的粘在按好的面剂儿上，这样一个虎纹汤圆皮就做好了。
虎纹汤圆的做法图解14

步骤14

把芝麻馅从冰箱里拿出来。把芝麻馅放在虎纹汤圆皮上包好揉圆。
虎纹汤圆的做法图解15

步骤15

虎纹汤圆包好了。锅开煮汤圆，打两遍水，汤圆飘起来，捞出开吃啦！

虎纹汤圆的烹饪技巧

好看的虎纹汤圆，制作时需要耐心点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 简单到透明2013 编写，未经授权不得转载

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