Q弹爽滑的卤牛肉汤面

精品 独家
2.0万 浏览 85 收藏
收藏
barria亲亲贝贝
barria亲亲贝贝
＋ 关注

卤牛肉汤面的用料

蒜头 5个 葱 适量
调料 盐 适量
桂皮 少量 八角 少量
冰糖 少量 生姜 少量

卤牛肉汤面的做法

Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解1

步骤1

1.牛腱子肉放在冷水中和生姜一起浸泡1小时以上去除血水 2.牛腱子肉冷水下锅，加生姜和料酒煮开，去除血沫子，大概煮10分钟 3.捞出牛肉，放入冷水浸泡备用 4.将图片上的香料放入冷水煮开，然后倒入老抽（少量上色用），生抽，料酒，再次煮开后，放入牛肉 5.牛肉大火煮10分钟后加点盐，小火煮一小时，然后浸泡在卤汁里2小时 6.2小时后，大火收汁，卤牛肉的颜色会很好看 7.最后留了一点做面条的汤汁和沾牛肉的汤汁就够了
Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解2

步骤2

刚出锅的牛肉
Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解3

步骤3

放冰箱冷藏后，取出来切片会好一点
Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解4

步骤4

牛肉切片备用
Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解5

步骤5

1.这个面条很方便，开水里煮两分钟，捞出来备用就行了，很劲道 2.取出汤面碗，放入三大勺牛肉酱汁，加盐，加酱油，然后放入备用的面条，倒入开水或面汤 3.面上放准备好的鸡蛋和其它自己喜欢的蔬菜 4.撒上葱花，放一丢丢辣酱，美味
Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法图解6

步骤6

满屋子都是卤牛肉的香味

卤牛肉汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 barria亲亲贝贝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤牛肉汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹爽滑的卤牛肉汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 Q弹爽滑的卤牛肉汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活