水煮肉片

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下雪天来一口热乎乎的水煮肉片吧~

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
酱油 一勺 红薯淀粉 一勺
干辣椒 一点 花椒粉 一点
火锅底料 一小块 郫县豆瓣酱 一小勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

肉切成薄片，加淀粉 料酒 生抽 蛋清 花椒胡椒面 食用油 抓拌均匀
水煮肉片的做法图解2

步骤2

腌制30分钟左右
水煮肉片的做法图解3

步骤3

准备配菜，正常只放豆芽，喜欢吃莴苣和黄瓜的一定要放！真滴好吃
水煮肉片的做法图解4

步骤4

配菜焯水，豆芽时间要长一些，莴苣黄瓜几秒就可以，捞出放在盘子里铺底
水煮肉片的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放葱姜蒜花椒辣椒爆锅，加郫县豆瓣酱 火锅底料炒香，然后加入开水
水煮肉片的做法图解6

步骤6

水开后一片一片的放肉
水煮肉片的做法图解7

步骤7

放蒜末葱花 辣椒花椒面 ，，再放点辣椒花椒
水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后泼上热油
水煮肉片的做法图解9

步骤9

开饭

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 斗卡卡圆 编写，未经授权不得转载
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