酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子

酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子

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这又是一道开胃下饭菜，土豆片在炒制前要提前处理一下，吃起来口感更好。

酱香干锅土豆片烧肉的用料

土豆 1个 前腿肉 1小块
青椒 1个 胡萝卜 1小根
黑木耳 几朵 洋葱 少许
生姜 1小块 小葱 2根
大喜大烤肉酱 一袋 生抽 1勺
蚝油 半勺 胡椒粉 1勺
料酒 1勺 白糖 半勺
鸡精 少许 生粉 半勺

酱香干锅土豆片烧肉的做法

酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解1

步骤1

做这道菜需要的食材如图。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解2

步骤2

1小块前腿肉切成片，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解3

步骤3

1个土豆削皮切成硬币厚的片，用清水冲去表面的淀粉。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，摆放上土豆片，中火慢煎。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄即可。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解6

步骤6

煎好的土豆片放盘子里备用。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解7

步骤7

切少许胡萝卜片和青椒片。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解8

步骤8

几朵黑木耳撕成小朵。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解9

步骤9

2根小香葱切段备用。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解10

步骤10

切少许洋葱片和生姜末。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解11

步骤11

起锅烧油，下入肉片煸炒至变色，断生。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解12

步骤12

放入洋葱，姜末和一部分小葱段炒香。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解13

步骤13

往锅里倒入一袋大喜大烤肉酱。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解14

步骤14

然后下入胡萝卜片和青椒片，稍微翻炒几下。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解15

步骤15

接着下入土豆片和黑木耳翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，鸡精调味。咸味已经够了，不用再加盐了。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解16

步骤16

出锅前撒上剩下的小葱段。
酱香干锅土豆片烧肉，味道绝绝子的做法图解17

步骤17

装盘啦！看着颜色很漂亮吧？尝一口，味道更是棒棒哒！

酱香干锅土豆片烧肉的烹饪技巧

这道菜中土豆片可以下油锅炸一下。我今天不想霍霍油，就改用煎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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