太好吃的鸡肉饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

鸡肉饼的用料

鸡大腿 2个 盐 适量
奥尔良腌鸡粉或是黑胡椒碎 适量 手抓饼或是自己做的饼胚 3张

鸡肉饼的做法

太好吃的鸡肉饼的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。
太好吃的鸡肉饼的做法图解2

步骤2

用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。
太好吃的鸡肉饼的做法图解3

步骤3

反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。
太好吃的鸡肉饼的做法图解4

步骤4

肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。
太好吃的鸡肉饼的做法图解5

步骤5

用铝箔纸包严。
太好吃的鸡肉饼的做法图解6

步骤6

隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。
太好吃的鸡肉饼的做法图解7

步骤7

因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。
太好吃的鸡肉饼的做法图解8

步骤8

放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。
太好吃的鸡肉饼的做法图解9

步骤9

改刀切成片。
太好吃的鸡肉饼的做法图解10

步骤10

鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。
太好吃的鸡肉饼的做法图解11

步骤11

变软的手抓饼，如图把肉包严即可。
太好吃的鸡肉饼的做法图解12

步骤12

电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。
太好吃的鸡肉饼的做法图解13

步骤13

一个鸡腿可以做三张饼。
太好吃的鸡肉饼的做法图解14

步骤14

反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。
太好吃的鸡肉饼的做法图解15

步骤15

双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。

鸡肉饼的烹饪技巧

评价：特别好吃。 可以一次做多个鸡肉卷，冷藏冷冻保存都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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