外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定

外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定

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空气炸锅简单制作脆皮年糕，外酥内糯，好吃到爆。

脆皮年糕的用料

糯米粉 400g 玉米淀粉 100g
细砂糖 100g 温水 390g
酱料 番茄酱+白芝麻 韩式辣酱 100g
经典红糖 黄豆粉+黄豆粉 热力椰情 番茄酱+椰蓉+椰蓉碎
肉松 番茄酱+海苔肉松 魔力奥利奥 番茄酱+奥利奥碎

脆皮年糕的做法

外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解1

步骤1

容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解2

步骤2

加入温水；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解4

步骤4

将年糕面糊倒入整理好的模具中；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解5

步骤5

上锅蒸60min左右熟透，拿出晾凉备用；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解6

步骤6

切成片状，
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解7

步骤7

扎上竹签；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解8

步骤8

空气炸锅180℃，烘烤5min；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解9

步骤9

空气炸锅180℃，烘烤5min；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解10

步骤10

拿出刷上酱料，番茄味：拿出沾上番茄酱，撒上适量的白芝麻，放入空气炸锅中； 再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解11

步骤11

刷上番茄酱，撒上椰蓉，再撒上椰蓉、椰子碎； 再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解12

步骤12

红糖味：刷上液体红糖，撒上熟黄豆粉； 再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解13

步骤13

刷上番茄酱，撒上一层肉松； 再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定的做法图解14

步骤14

奥利奥味：刷上番茄酱，沾上奥利奥碎； 再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

脆皮年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
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