手工菜肉汤圆

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手舞足蹈的茭白
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手工菜肉汤圆的用料

糯米粉 500克 青菜 250克
荠菜 250克 肉末 500克
鸡蛋 1个 盐、糖 适量
蚝油 1勺 鲜酱油 适量
猪油 1勺 料酒 适量
白米粥 1碗

手工菜肉汤圆的做法

手工菜肉汤圆的做法图解1

步骤1

青菜，荠菜清洗干净，焯水放凉备用
手工菜肉汤圆的做法图解2

步骤2

蔬菜剁碎，挤干水份备用
手工菜肉汤圆的做法图解3

步骤3

肉末加鸡蛋，料酒拌均
手工菜肉汤圆的做法图解4

步骤4

分次倒入提前泡好的葱姜水，每次都搅拌均匀吸收，顺一个方向搅拌上浆
手工菜肉汤圆的做法图解5

步骤5

加入蔬菜，各种调味料
手工菜肉汤圆的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，汤圆的馅儿要稍微咸一点
手工菜肉汤圆的做法图解7

步骤7

糯米粉中加入放凉的白米粥拌匀
手工菜肉汤圆的做法图解8

步骤8

上手揉至面团光滑，案台撒干粉，取出面团继续揉面
手工菜肉汤圆的做法图解9

步骤9

取一小团面团，搓成长条后分成一个个均匀剂子
手工菜肉汤圆的做法图解10

步骤10

加入馅料
手工菜肉汤圆的做法图解11

步骤11

成型
手工菜肉汤圆的做法图解12

步骤12

皮薄馅儿多一口汁，软糯细腻，嗲～

手工菜肉汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 手舞足蹈的茭白 编写，未经授权不得转载
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