腊肉蒜苗炒土豆片

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这道菜参考了别人分享在豆果的两道菜谱，一个是腊肉炒土豆片韭菜，一个是腊肉炒蒜苗，我综合了下，改了下形成这个菜，还不错

腊肉蒜苗炒土豆片的用料

腊肉 4两 土豆 1个
葱 3㎝长葱白 蒜苗 4根
花椒 10-20粒 干辣椒 吃辣放2-3个，不吃不放
海天黄豆酱（吃辣用郫县豆瓣酱） 1勺

腊肉蒜苗炒土豆片的做法

腊肉蒜苗炒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切片，蒜苗切段，准备好花椒葱花（吃辣的另外准备干辣椒）
腊肉蒜苗炒土豆片的做法图解2

步骤2

腊肉煮20-30分钟，筷子扎透为熟，拿出来凉水洗一下，切片备用
腊肉蒜苗炒土豆片的做法图解3

步骤3

油锅下葱，花椒等，出香味后放土豆片和蒜苗，炒2分钟大概就有点粘锅了，可以少倒点水，然后放腊肉，海天黄豆酱或者郫县豆瓣酱，扒拉1分钟出锅

腊肉蒜苗炒土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 最后一支雪茄 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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