砂锅红烧肉
精品
在家做红烧肉,最好用砂锅来做,好的砂锅煮出来的肉受热均匀,营养物质的释放充分,口感也比铁锅或者不粘锅做得要好,我用的是坤博的耐干烧砂锅,这砂锅干烧急冷的情况下都不会开裂,特别适合记性不好容易忘记关火的朋友,另外用这砂锅煮水,可以把弱酸性的自来水煮成弱碱性的健康水,炖出来的红烧肉自然更加健康美味。
砂锅红烧肉的做法
砂锅红烧肉的烹饪技巧
家常红烧肉的做法比较实用,少了炒糖色的步骤后也更容易把握好口感。
需要提醒的是,我们能在砂锅里炒肉,一定要用的是耐干烧的砂锅,普通砂锅用来炒菜会开裂,不要轻易尝试,如果没有耐干烧砂锅,炒肉那一步需要换成家里的炒锅来操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-02-17
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