老北京咕嘟豆腐

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老北京的味道，小时候的味道

豆腐的用料

卤水豆腐 一块 大蒜 半头
盐 一勺 黄豆酱油 三勺
鸡精 一勺 葱花 少许

豆腐的做法

老北京咕嘟豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成大厚片，再用手掰开成小块备用
老北京咕嘟豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧油，葱姜蒜花椒大料香叶干辣椒爆香加入黄豆酱生抽耗油老抽，盐调味。加水，
老北京咕嘟豆腐的做法图解3

步骤3

放入豆腐水开后中小火咕嘟十分钟
老北京咕嘟豆腐的做法图解4

步骤4

小火咕嘟十五分钟左右，豆腐变胖了，就好了
老北京咕嘟豆腐的做法图解5

步骤5

汤多可以大火收汁或者加点淀粉出锅撒葱花

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

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