红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 2瓣
淀粉 一汤匙 生抽 一勺
盐 少许 蚝油 一勺
白糖 一勺 葱 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成块状
红烧茄子的做法图解2

步骤2

加少许盐抓匀，腌15分钟
红烧茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末，葱切葱花
红烧茄子的做法图解4

步骤4

碗中放入蒜末，1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许淀粉、适量清水，搅匀备用
红烧茄子的做法图解5

步骤5

腌好的茄子稍微洗一遍，用手挤干水份
红烧茄子的做法图解6

步骤6

加入一勺淀粉用手抓匀
红烧茄子的做法图解7

步骤7

锅内油热，放入茄子炸成两面金黄
红烧茄子的做法图解8

步骤8

炸好的茄子
红烧茄子的做法图解9

步骤9

锅留底油，倒入调好的汁和茄子，翻炒几下，盖锅盖小火焖煮一会
红烧茄子的做法图解10

步骤10

出锅撒上葱花即可

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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