小炒荞头

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小炒荞头的用料

荞头 500克 蒜苗 1根
蒜末 适量 味精 适量
老干妈 1勺

小炒荞头的做法

步骤1

荞头洗干净切段，荞头可以用菜刀拍扁一下方便后面炒熟和入味，荞头的叶子也切段，切好蒜苗和蒜末

步骤2

热锅热油倒入大蒜根茎部分和蒜末去爆香，然后把荞头倒进去频繁翻炒。

步骤3

翻炒荞头三分钟左右加适量盐和味精，加一点点水进去翻炒，荞头容易炒糊，所以要加点点水，也要频繁翻炒，炒一分钟把荞头的叶子也倒进去翻炒一起

步骤4

翻炒几下把蒜苗的叶子也丢进去翻炒，然后加一勺老干妈豆豉，继续翻炒，炒到荞头叶断生即可关火

小炒荞头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 星期天的我 编写，未经授权不得转载
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