糖醋虾仁

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暖媛儿
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娃说好吃，趁我还记得记录一下，下次再给娃做

糖醋虾仁的用料

虾仁 若干 蒜沫 适量
盐 适量 白糖 适量
米醋 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个 水 适量
姜末 适量

糖醋虾仁的做法

步骤1

虾仁开背攥干水分，加入2克盐拌匀腌制

步骤2

碗中打入一个鸡蛋打散，分两次加入玉米淀粉搅拌至稠酸奶状

步骤3

腌制好的虾仁撒上一些干玉米淀粉，再加入调好的淀粉鸡蛋中，加一点油，抓拌均匀
糖醋虾仁的做法图解4

步骤4

油温5成开炸，炸好捞出，油温升高复炸一次
糖醋虾仁的做法图解5

步骤5

炸好后备用，锅中下少许底油，放入姜末蒜末，加入糖，米醋，清水熬制一会，加入3克盐，适量水淀粉，熬制起鱼眼泡，放入炸好的虾仁翻炒出锅
糖醋虾仁的做法图解6

步骤6

完成

糖醋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 暖媛儿 编写，未经授权不得转载
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