一次一个不够的梅干菜烧饼

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我们这里的胖子烧饼十分有名，每次想吃都要排长长的队，一个两口就没了，还是自己动手吧，吃个过瘾！

梅干菜烧饼的用料

中筋面粉 300克 温水 150-160克
干酵母 3克 椰子油 10克
梅干菜 50克 五花肉 200克
葱伴侣辣椒酱 2克 胡椒粉 少许
老抽 2滴 味达美臻品蚝油 3ml
六月鲜特级酱油 5ml 白糖 1小勺

梅干菜烧饼的做法

一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解1

步骤1

先把面粉揉成光滑的面团，放发酵箱28°发酵1小时左右
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解2

步骤2

发酵时，准备馅料:五花肉剁成肉末，要有颗粒感，梅干菜洗净后泡水15分钟左右。
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解3

步骤3

肉馅里加入胡椒粉，白糖，老抽，倒入六月鲜特级酱油
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解4

步骤4

少许葱伴侣辣椒酱和味达美臻品蚝油
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解5

步骤5

朝一个党方向搅拌均匀
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解6

步骤6

放入提前泡软沥干水分的梅干菜拌匀
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解7

步骤7

1小时左右，面团发酵好了
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解8

步骤8

钢板上撒粉，面团轻轻排气，分成1个剂子
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解9

步骤9

手上抹点油，把面团放在掌心，拍成面饼，包入馅料
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解10

步骤10

用包包子的手法包好面团，封口要包紧
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解11

步骤11

拍成饼子，过甜水一遍
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解12

步骤12

依次摆在铺有油纸的烤盘上，有几个里面放了葱花，在面饼上做了记号
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解13

步骤13

撒上黑芝麻
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解14

步骤14

送入提前预热好的烤箱里，上下火200度25分钟左右
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解15

步骤15

出炉喽！香味四溢
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解16

步骤16

忍不住还烫乎乎地就咬了一口，皮薄馅大，超级无敌好吃！
一次一个不够的梅干菜烧饼的做法图解17

步骤17

成品图

梅干菜烧饼的烹饪技巧

馅料里调料品尽量汁水少一点，面饼封口一定要封紧，否则容易露馅哦！甜水就是在清水里放入少许白糖搅匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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