蔓越莓乳酪欧包

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开学了，又要开始准备小孩的早餐了，懒觉又要告一段落 这次奇思妙想把馅料换成淮山，只因家里有个不爱吃淮山的小朋友 不喜欢吃淮山的可以坏成等量南瓜，但南瓜含水量大，需打成泥后放锅里炒下收干水份

蔓越莓乳酪欧包的用料

面团： 高筋面粉 250克
牛奶 165毫升 酵母 4克
细砂糖 50克 鸡蛋液 20克
黄油 25克 盐 0.5克
奶酪夹心： 奶油奶酪 50克
淮山 120克 练奶 60克

蔓越莓乳酪欧包的做法

蔓越莓乳酪欧包的做法图解1

步骤1

先把淮山蒸熟晾凉，再把炼奶和奶酪加到碗里，戴上手套或者其他工具把淮山压成泥混匀
蔓越莓乳酪欧包的做法图解2

步骤2

再加上蔓越莓拌匀
蔓越莓乳酪欧包的做法图解3

步骤3

牛奶放微波炉微微加热，再倒入酵母静置融化
蔓越莓乳酪欧包的做法图解4

步骤4

桶里加入白糖，蛋液，牛奶和酵母
蔓越莓乳酪欧包的做法图解5

步骤5

揉面机1档揉一分钟后开3档再继续5分钟至没有干粉，成面团后再加入黄油和盐
蔓越莓乳酪欧包的做法图解6

步骤6

面团的完成就是完美的出手套膜啦
蔓越莓乳酪欧包的做法图解7

步骤7

稍整圆后盖上揉面桶密封松弛15分钟
蔓越莓乳酪欧包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团拿出来再分成6个
蔓越莓乳酪欧包的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀开，中间后边缘薄，把馅放中间，我做出来的馅大概40克左右一个
蔓越莓乳酪欧包的做法图解10

步骤10

包包子的方法把馅包起来
蔓越莓乳酪欧包的做法图解11

步骤11

收口收紧朝下摆放
蔓越莓乳酪欧包的做法图解12

步骤12

烤箱调发酵功能，底部再放一盆热水增加温度及湿度
蔓越莓乳酪欧包的做法图解13

步骤13

白白胖胖的发了两倍大
蔓越莓乳酪欧包的做法图解14

步骤14

用筛网撒些面粉
蔓越莓乳酪欧包的做法图解15

步骤15

再借助锋利的刀片划成自己喜欢的样子
蔓越莓乳酪欧包的做法图解16

步骤16

烤箱上火160，下火130，放中层烤18分钟，中途看看表面上色太深的话要及时盖一张锡纸盖，不然表面就会浓哦
蔓越莓乳酪欧包的做法图解17

步骤17

完美的开学第一餐

蔓越莓乳酪欧包的烹饪技巧

这几天气温低下，酵母要放多一丢丢，牛奶也要加温热，这样才能促进发酵，不然估计得发好几个钟透了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载
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