虎年大吉纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 60克
低筋粉 75克 牛奶 60毫升
白糖 50克 纸杯 8个
酸奶 装饰

纸杯蛋糕的做法

虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

备好食材，
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加热到50度左右
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油中倒入低筋面粉
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，继续搅拌
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

大致混合均匀就行好
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

7 蛋黄和蛋白分离，面糊中加入蛋黄，搅拌成细腻的面糊
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好面糊
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白蛋黄分离
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白准备打发。细白糖分三次加入蛋白中，打发蛋白，先中速后快速，提起打蛋白头能拉出小弯勾的状态
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，大致混合均匀
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

全部倒回蛋白盆中
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀即可
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

面糊依次挤入纸杯中，轻磕一下，震一下大气泡
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

深盘中加入冷水，放底层，再放模具，送入预热好的烤箱，上下火烤155度，45分钟，30分钟时盖烤纸，注意上色过重
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

虎年大吉
虎年大吉纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

不喜欢用奶油，加了酸奶。也挺好的！

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
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