私房鸭肠

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四四来袭
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站在冷鲜柜旁边不知道买什么时，看到了鸭肠。于是乎买了点。

鸭肠的用料

鸭肠 适量 蒜苗 2根
青辣椒 1个 红辣椒 2个
蒜头 半个 老姜 适量
白酒/料酒 适量 菜籽油/食用油 适量
郫县豆瓣酱 半勺 食盐 少许
白胡椒粉 少许 鸡精/可不用 少许

鸭肠的做法

私房鸭肠的做法图解1

步骤1

洗净鸭肠，倒点白酒/料酒、焯水二十秒，太久容易老，不脆
私房鸭肠的做法图解2

步骤2

洗净食材
私房鸭肠的做法图解3

步骤3

按喜欢的样式切好备用
私房鸭肠的做法图解4

步骤4

热锅倒油，下姜丝，蒜头，蒜苗白、青红辣椒，翻炒至出香味
私房鸭肠的做法图解5

步骤5

倒半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
私房鸭肠的做法图解6

步骤6

加鸭肠，快速炒匀， 加白酒/料酒少许， 加白胡椒粉，鸡精炒匀 如果觉得淡，加点盐
私房鸭肠的做法图解7

步骤7

加入蒜苗叶，关火，翻炒至叶子变色
私房鸭肠的做法图解8

步骤8

装盘
私房鸭肠的做法图解9

步骤9

香辣，脆
私房鸭肠的做法图解10

步骤10

准备米饭，可以吃饭了

鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

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