馄饨馅里新花样，鲜到没朋友！

精品独家

3.4万浏览 680 收藏

海燕的厨房

＋关注

馄饨是家喻户晓的特色小吃，很多地方饺子和馄饨不分家，而江浙沪一带，馄饨和饺子是截然不同的，馅料上主要以猪肉，虾肉，蔬菜为主，配以葱姜，事实上鱼肉做馄饨，味道鲜上加鲜，今天和你们分享一道创意点心，墨鱼芹菜馄饨，清脆又鲜美！

馄饨的用料

墨鱼 4只	生姜适量
芹菜少许	馄饨皮适量
白糖少许	盐适量
胡椒粉适量

馄饨的做法

步骤1

食材清单：墨鱼4只生姜适量芹菜少许馄饨皮适量白糖，盐，胡椒粉适量

步骤2

芹菜切成小碎粒状

步骤3

墨鱼洗净后入锅中快速焯水

步骤4

60秒后捞出沥干切成碎粒状

步骤5

切好的墨鱼粒和芹菜粒混合后加入盐，糖，胡椒粉拌成馅

步骤6

取一张馄饨皮，加入一勺馅料

步骤7

接着把装有馅料的馄饨皮对折，翻成半圆后两边捏在一起即可

步骤8

依次包完所有的馅即可

步骤9

放入包好的馄饨，煮开后关火焖一下接着再煮开，待馄饨飘上来即可盛出食用

步骤10

清脆鲜美的芹菜墨鱼馄饨成品

馄饨的烹饪技巧

1，鱼肉做馄饨比较鲜，海鱼为佳 2，鱼肉做馄饨要提前去腥 3，搭配白菜，芹菜，荠菜都可以，根据自己的喜好来选用营养点评：墨鱼味甘，咸，性平，补肝肾，养血滋阴，富含蛋白质，脂肪，维生素B1，B2，具有很好的食疗营养价值~脾胃虚弱者不宜多食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由海燕的厨房编写，未经授权不得转载

海燕的厨房

一起来分享给朋友们看看吧：