干煸肉片

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小果豆、

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咸鲜酸辣，香味浓郁

干煸肉片的用料

猪里脊肉 350克	冬笋一个
干辣椒 10g	葱适量
盐适量	鸡精适量
料酒适量	酱油适量
香油 15g

干煸肉片的做法

步骤1

将猪里脊肉，洗干净切好片备用

步骤2

准备好一个冬笋（这种市场很少有卖，一般在一些商场的超市里面有）

步骤3

将冬笋切好片放入盘中备用

步骤4

切点大葱，准备点辣椒干。（大葱可以更换小葱，葱头。）

步骤5

起锅烧油，将料头爆香。

步骤6

料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。

步骤7

花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。

步骤8

30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。

干煸肉片的烹饪技巧

1：葱的话，由于家里没有小葱了，只能拿大葱来用了，家里要是有小葱的话，可以用小葱前面头的那部分，来进行做料头。 2：盐的话我这边建议放少一点，这个冬笋有点酸，所以盐的话放少一点根据你们自己的口味来。 3:不知道好不好吃，我个人感觉还可以。 4：要是能吃得了辣的话，我建议你们可以放一两个小米椒下去，这样的话可能会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

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