红豆沙华夫饼

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红豆沙华夫饼的用料

牛奶 140g 鸡蛋 2个
低筋粉 400g 白砂糖 60g
盐 4g 酵母 5g
黄油 40g

红豆沙华夫饼的做法

红豆沙华夫饼的做法图解1

步骤1

1 以上食材除黄油外，按顺序加入面包机选择包子模式揉面（先液体后固体）牛奶140g 鸡蛋2个 低筋粉400g 白砂糖60g 盐4g 酵母5g
红豆沙华夫饼的做法图解2

步骤2

2 揉到无干粉状态时加入黄油40g,继续揉面并发酵
红豆沙华夫饼的做法图解3

步骤3

3 发酵至二倍大小，手指戳洞面团不回缩的状态即可。
红豆沙华夫饼的做法图解4

步骤4

4 面团分成12等份，每份约32g.
红豆沙华夫饼的做法图解5

步骤5

5 面团松弛10分钟。
红豆沙华夫饼的做法图解6

步骤6

6 松弛好的面团按扁，中心厚，外圈薄。
红豆沙华夫饼的做法图解7

步骤7

7 准备12份豆沙馅，每份15g左右，馅料不宜太大，华夫饼凹凸不平，如果馅料过大容易溢出。
红豆沙华夫饼的做法图解8

步骤8

8 把馅料用包包子的方法包好。
红豆沙华夫饼的做法图解9

步骤9

9 把包好馅料的面团倒置。
红豆沙华夫饼的做法图解10

步骤10

10 把包好馅料的面团按扁，松弛并发酵15分钟。
红豆沙华夫饼的做法图解11

步骤11

11 最后一步根据自己的华夫饼机的热度制作。 我的华夫饼机是用燃气烤制，华夫饼机预热后 改最小火，双面各烤半分钟。
红豆沙华夫饼的做法图解12

步骤12

12 成品，

红豆沙华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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