蒜香鱼片

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熊猫半糖
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每到聚会，餐桌上都少不了鱼肉的菜肴，通常家里都会做红烧鱼或者清蒸鱼，但是今天我掌勺，改变一下套路，用龙利鱼片成片做一盘麻辣蒜香鱼片，肉质鲜嫩没有刺，吃起来没负担。这道红红火火喜庆的菜也寓意着红红火火，年年有余！
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蒜香鱼片的用料

龙利鱼 半条 尖椒 半个
胡萝卜 半根 蒜 1瓣
花椒 5粒 葱伴侣蒜蓉味黄豆酱 1勺
盐 2克 糖 3克
香菜 1根

蒜香鱼片的做法

#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解2

步骤2

龙利鱼片成薄片，胡萝卜和尖椒切片，蒜切片；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，加入蒜片和花椒爆香；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解4

步骤4

下入尖椒片和胡萝卜片煸炒断生；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解5

步骤5

倒入龙利鱼片，翻炒均匀至变色；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解6

步骤6

加入葱伴侣蒜蓉味黄豆酱1勺，炒匀；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解7

步骤7

加入盐2克，糖3克，翻炒均匀；
#吃出健康，解决假胖#蒜香鱼片的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒香菜；

蒜香鱼片的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、龙利鱼片出的片更薄更好入味，怕腥也可以提前用料酒腌制，不过我觉得直接炒也不腥； 2、喜欢吃辣的也可以用葱伴侣辣味黄豆酱代替；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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