云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方

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云南人的零食之一蜂蜜橄榄，也是余甘子，余甘子是藏族习用药材。为大戟科植物余甘子Phyllanthuse mblica L.的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。 清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于治疗血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

蜂蜜橄榄的用料

橄榄 1kg 水 1000克
盐 20克 野生蜂蜜 适量

蜂蜜橄榄的做法

云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解1

步骤1

摘下来的橄榄冲洗干净 最好洗三四次
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解2

步骤2

上蒸锅 蒸熟
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解3

步骤3

蒸30分钟
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解4

步骤4

变黄即可
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解5

步骤5

轻轻一捏除核
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解6

步骤6

盛起来加入盐腌制一夜 翻出来反复冲洗 直到没盐味
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解8

步骤8

淹没过橄榄 腌制三天即
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解9

步骤9

晾晒
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解10

步骤10

分摊来晒
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解11

步骤11

晒干 过程需要十天左右
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解12

步骤12

收好冲洗一遍 再吹干
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解13

步骤13

这样子就可以啦
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解14

步骤14

装入瓶中
云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法图解15

步骤15

咳嗽吃点 嘴巴馋吃点 低血糖吃点 百搭

蜂蜜橄榄的烹饪技巧

不喜欢太酸的话，那个蜂蜜就不用冲去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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