炸蘑菇

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炸蘑菇的用料

平菇 适量 盐 少许
玉米淀粉 两勺 鸡蛋 1个
胡椒粉 一勺 面粉 适量
白糖 少许

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇掰成小块
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

开水中稍微烫3秒，迅速捞出来
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

捞出挤干水分
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

调面糊：把面粉和淀粉2:1的比例放入碗中，打入一个鸡蛋，加盐、少许白糖，慢慢倒入水，用筷子搅拌均匀 面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速留下为准
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

蘑菇放在面糊中均匀裹上
炸蘑菇的做法图解6

步骤6

放入油锅中，中小火炸至两面金黄色即可
炸蘑菇的做法图解7

步骤7

成品
炸蘑菇的做法图解8

步骤8

面糊做多了，顺便把金针菇焯水
炸蘑菇的做法图解9

步骤9

蘸面糊，炸至两面金黄
炸蘑菇的做法图解10

步骤10

也很好吃

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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