佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）

精品
10.8万 浏览 1139 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

佛卡夏是源自意大利的一种扁平面包，口感介于面包和披萨之间，通常会撒上各种香草和橄榄油等进行烤制。对于新手来说，属于简单易上手的面包。对于手揉的小伙伴也很友好，因为不需要揉出手套膜。佛卡夏趁热吃口感最好，有缘看到的亲要不要来一块呢？
参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

佛卡夏的用料

高筋面粉 350克 酵母粉 4克
白砂糖 20克 牛奶 230毫升
盐 4克 橄榄油 40克
表面装饰材料： 火腿肠 120克（3根）
黑橄榄 适量 蓝莓 适量
橄榄油 约20克 混合香料 适量
新鲜薄荷 适量

佛卡夏的做法

佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解1

步骤1

先来张成品图
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解2

步骤2

准备好所有材料
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解3

步骤3

白砂糖、酵母粉放入牛奶中
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解4

步骤4

面粉中放入盐
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解5

步骤5

倒入牛奶
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状，放入橄榄油
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解7

步骤7

搅拌成有一定延展性的光滑面团，表面刷上一层橄榄油（配方外）
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解8

步骤8

放入烤箱中发酵1小时
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解9

步骤9

发酵好的面团
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解10

步骤10

烤盘上铺上油纸，刷上一层橄榄油（配方外）
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解11

步骤11

发酵好的面团直接放到油纸上，按压排气整形成长方形的饼
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解12

步骤12

放入烤箱中继续发酵30-40分钟
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解13

步骤13

取出发酵好的面饼，用手指戳一些凹点
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解14

步骤14

刷上一层橄榄油，我用的是浸泡橄榄和薄荷叶的橄榄油
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解15

步骤15

将火腿肠、橄榄圈依次压在面饼上
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解16

步骤16

将蓝莓、薄荷叶依次摆放在面饼上
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解17

步骤17

撒上混合香料
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解18

步骤18

刷上一层橄榄油
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解19

步骤19

放入提前180度预热的烤箱中层，180度烤15分钟
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解20

步骤20

取出稍微放凉一下
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解21

步骤21

切块
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解22

步骤22

趁热吃，外酥里嫩，口感丰富
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解23

步骤23

早餐、下午茶都很不错
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解24

步骤24

成品图
佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法图解25

步骤25

成品图

佛卡夏的烹饪技巧

搭配很随意，我感觉配料可以根据自己喜好多放一些，口感会更好更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

佛卡夏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活