香辣千叶豆腐

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蔡靓
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豆瓣酱和千叶豆腐是绝妙的搭配

千叶豆腐的用料

五花肉 200克 青蒜 100g
生抽 1勺 郫县豆瓣酱 3-5勺
千叶豆腐 400g

千叶豆腐的做法

香辣千叶豆腐的做法图解1

步骤1

千叶豆腐切片
香辣千叶豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉切片
香辣千叶豆腐的做法图解3

步骤3

油烧热放花椒爆香，捞出花椒弃去
香辣千叶豆腐的做法图解4

步骤4

倒入五花肉片，烹入料酒翻炒
香辣千叶豆腐的做法图解5

步骤5

放入适量郫县豆瓣酱炒匀
香辣千叶豆腐的做法图解6

步骤6

肉与豆瓣酱充分炒匀
香辣千叶豆腐的做法图解7

步骤7

将肉和豆瓣酱炒香，倒入千叶豆腐片
香辣千叶豆腐的做法图解8

步骤8

肉与豆腐炒匀后再次放入适量郫县豆瓣酱，将食材与调味料炒匀，放入少量水
香辣千叶豆腐的做法图解9

步骤9

再放入青蒜，炒匀，盖锅盖焖烧3分钟左右
香辣千叶豆腐的做法图解10

步骤10

出锅前可以放入适量蚝油提味，也可以不放
香辣千叶豆腐的做法图解11

步骤11

出锅装盘，配米饭吃起来

千叶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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