糯米糍（红豆馅）糯米党的福音

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万能的糯米啊～

红豆馅的用料

糯米粉 130克 玉米淀粉 20克
糖/炼乳 10克 玉米油/黄油 5克
红豆沙 250克 椰蓉 30克

红豆馅的做法

糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解1

步骤1

糯米粉130克➕玉米淀粉20克➕牛奶200ml➕糖10克（我的豆沙馅比较甜，所以糯米皮的糖我就少加了点）（加炼乳奶香味更浓一点，不过我的炼乳不在身边就没加，优先选择炼乳）
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后过筛两遍，可以直接在小盆里捞（少洗一个碗，嘻嘻） 等水开后，上锅蒸20分钟
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解3

步骤3

上锅蒸的时候套上保鲜膜并扎几个小孔（注意保鲜膜要耐高温，不然塑料高温加热有毒哦）
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解4

步骤4

把豆沙馅盘成小球（像不像巧克力）
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解5

步骤5

注意密封，防止水分蒸发干掉
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解6

步骤6

蒸好的面团拿出来后，趁热加入玉米油搅拌均匀 这时候需要一双无情铁手或者找一个趁手的工具
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解8

步骤8

揪出一小块面团把红豆馅包起来，注意面团压成饼后要底部薄，四周厚，这样方便包的时候把四周的糯米往另一边呀
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解9

步骤9

如果想要皮薄一点，可以用虎口挤掉多余的糯米皮
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解10

步骤10

搓完的糯米团很粘，要提前在盘子内撒一层椰蓉滚一遍
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解11

步骤11

由于我的椰蓉不够了，就用之前炒熟的黄豆粉做蘸粉过了一遍 光滑的糯米团是只在底部蘸了粉
糯米糍（红豆馅）糯米党的福音的做法图解12

步骤12

可以包装啦

红豆馅的烹饪技巧

做完后记得密封保存，建议当日食用，隔夜的话皮会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01 · 江苏

©本菜谱的做法由 一不才一 编写，未经授权不得转载
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