腌野葱

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退役杠精小七妹
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春天来了，春暖花开，今天跟朋友去山坡上摘了点野葱，摘的太多吃不完，就腌起来慢慢吃，在这里分享给大伙做法。

腌野葱的用料

野葱 大量 盐 适量（根据自己口感）
糊辣椒粉 适量 辣椒酱 适量
苹果汁 一个

腌野葱的做法

腌野葱的做法图解1

步骤1

山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。
腌野葱的做法图解2

步骤2

在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。
腌野葱的做法图解3

步骤3

把苹果汁放进野葱里
腌野葱的做法图解4

步骤4

再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。
腌野葱的做法图解5

步骤5

再放入适量的盐
腌野葱的做法图解6

步骤6

放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
腌野葱的做法图解7

步骤7

抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
腌野葱的做法图解8

步骤8

大概放置个三四天就可以吃了。

腌野葱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 退役杠精小七妹 编写，未经授权不得转载

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