蒜香茄子

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蒜香味浓，香而不腻，下饭必备

蒜香茄子的用料

茄子 一个 青椒 一个
蒜苗 3根 酱油 适量
耗油 适量 盐 适量
糖 适量 蒜 适量
小米椒 3个 鸡精 一勺

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

将茄子斜刀切好备用。
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。（蒜苗尾部后面放）
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

爆香料头之后，在将准备好的茄子放入锅中翻炒均匀，开始调味:盐，酱油，蚝油，糖，鸡精，少许的水，大火翻炒均匀。
蒜香茄子的做法图解6

步骤6

翻炒均匀之后将，将剩余的蒜苗尾部倒入锅中，大火翻炒均匀，收干汁，即可出锅。

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香 蒜香味 酱香味
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