就爱下饭菜‖干锅五花土豆片

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土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力！五花肉和土豆的搭配，给予干锅的烹饪方式，一句话就是–太下饭啦！

干锅五花土豆片的用料

五花肉 300g 土豆 3个
豆瓣酱 1勺 火锅底料 一小块
料酒 适量 蒜末 适量
葱段 适量 姜片 适量
小米辣 适量

干锅五花土豆片的做法

就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解1

步骤1

锅中加水，放入五花肉，加一勺料酒，中火把肉煮至变色捞出备用
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解2

步骤2

煮好的五花肉切片备用，另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解3

步骤3

将土豆去皮切片，煮至用筷子可以戳破即可，放着备用
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解4

步骤4

平底锅中放入适量油，将土豆片煎至两面焦黄即可
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解5

步骤5

锅中放油，开中火，放蒜末和姜片炒香，下五花肉片翻炒约3-4分钟
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解7

步骤7

把底料炒化，翻炒均匀
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解8

步骤8

加入土豆片翻炒均匀之后，加入葱段和小米辣翻炒
就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法图解9

步骤9

中火翻炒约2-3分钟即可出锅

干锅五花土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 壹味食铺 编写，未经授权不得转载
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