炸鲜奶

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Blackandwhite
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外边金黄酥脆，内里软糯顺滑，不说了隔壁小孩又馋哭了

炸鲜奶的用料

牛奶 250g 玉米淀粉 60g
白糖 30克 鸡蛋 1个
面包糠 适量 食用油 适量

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

首先做奶冻，250克牛奶 30克玉米淀粉 30克白糖，有炼乳可以放一点增加奶香，搅拌到没有颗粒，放在小奶锅锅中小火边煮边搅拌，煮到粘稠成酸奶状，倒入容器（容器里边刷点油，好脱模）放冷放入冰箱坑冷藏1小时
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

奶冻取出切成1厘米见方的条，然后过三关小火炸
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

切好的奶冻条过三关，第一关先将奶冻条粘玉米淀粉，第二关过一遍蛋液，第三关裹上面包糠，锅上油温五层热小火
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

小火炸1分钟，出锅拉，趁热吃

炸鲜奶的烹饪技巧

奶冻条不要切的太长，容易断，小火炸，大火面包糠容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 Blackandwhite 编写，未经授权不得转载
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