香葱芝麻桃酥

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紫潼圜
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想做这个很久了，今天终于动手做了。还算成功，第一次做太厚，下次要搓25克左右压薄点。

香葱芝麻桃酥的用料

面粉 330克 食用油 80克
糖 80克 鸡蛋 2个
小苏打 4克 白芝麻 40克
香葱叶 25克 盐 4克

香葱芝麻桃酥的做法

香葱芝麻桃酥的做法图解1

步骤1

所有食材先准备好，有些量比较少的没有拍进来
香葱芝麻桃酥的做法图解2

步骤2

找个大点的盆子，把油跟白糖，盐，鸡蛋，小苏打都倒进盆子里。用筷子快速搅拌
香葱芝麻桃酥的做法图解3

步骤3

搅拌至所有东西融化，搅拌完有点稠。
香葱芝麻桃酥的做法图解4

步骤4

把面粉加进去，用筷子搅拌成絮状。
香葱芝麻桃酥的做法图解5

步骤5

最后把香葱跟白芝麻加进去，戴上手套揉成面团。
香葱芝麻桃酥的做法图解6

步骤6

加了油，揉成这样还偏油，按这个量面粉可以再加多20克。
香葱芝麻桃酥的做法图解7

步骤7

捏一小坨搓成圆球。第一次做一个有点大，大概一个25克左右就刚好，我这个可能有四十多克。用月饼模具压出花型，用模具压可以比较紧。
香葱芝麻桃酥的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，开180度20分钟。听到叮一声就可以把桃酥放进烤箱。烤25分钟，由于我搓的圆球比较大个，压型后比较后怕熟不透，烤了25分钟感觉中间还比较松软，又烤多5分钟。
香葱芝麻桃酥的做法图解9

步骤9

烤完可以在烤箱里再闷多一会。
香葱芝麻桃酥的做法图解10

步骤10

这次的糖只下80克，对于我不爱吃甜的，这甜度刚刚好。喜欢甜点白糖量可以增加。香葱跟芝麻的香味搭配淡淡的甜度。
香葱芝麻桃酥的做法图解11

步骤11

第二次做的成品图
香葱芝麻桃酥的做法图解12

步骤12

香极了，与其让孩子吃零食不去自己动手。自己做的没有任何添加剂，安全还卫生。

香葱芝麻桃酥的烹饪技巧

这个配方是自己大概搭配的。这次一个太大，压型很厚，比较难熟。薄一点比较脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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