雪域蛋糕芝士小贝

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换一个方式做日式冰酪蛋糕，更加容易上手的缩减版，风味却不减。松软的乳酪戚风搭配香浓的乳酪馅料，粘上奶粉做围边，满满的奶香。6个一盒，一口一个。十足的方便型美味。 奶酪的特殊风味增加了层次口感。看上去毛绒绒的吃起来软呼呼的。三口味足以让花心的少女感受到一次尽享的快感！美味又好看~

雪域蛋糕芝士小贝的用料

抹茶蛋糕胚 蛋白 240g
砂糖 100g 柠檬汁 10g
蛋黄 150g 细砂糖b 20g
色拉油 75g 低筋面粉 100g
淀粉 20g 抹茶粉 20g
牛奶 75g 香缇芝士奶油
奶油芝士 150g 淡奶油 300g
糖粉 30g 装饰及内馅
抹茶粉 适量 椰蓉 适量

雪域蛋糕芝士小贝的做法

雪域蛋糕芝士小贝的做法图解1

步骤1

抹茶雪绒小贝步骤流程
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解2

步骤2

牛奶、砂糖b、色拉油放在一起搅拌至乳化
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解3

步骤3

所有粉类混合均匀过筛
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解4

步骤4

加入搅拌乳化的液体中搅拌细腻
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解5

步骤5

蛋清、砂糖、柠檬汁、倒入打蛋缸打至七成发
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解6

步骤6

分次加入蛋糕浆部分搅拌均匀
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解7

步骤7

铺在40*60烤盘
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解8

步骤8

平炉上火190下火170，烤15分钟
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解9

步骤9

烤好后放凉后切出圆形胚
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解10

步骤10

芝士和糖粉倒入厨师机打至细腻光滑。
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解11

步骤11

分次加入淡奶油打至七成发
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解12

步骤12

首先拿出一片抹茶蛋糕胚挤上一圈芝士香缇奶油
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解13

步骤13

中间可撒上椰肉冻提取味道
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解14

步骤14

然后把另一片盖在上面
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解15

步骤15

边缘位置裹上椰丝，最上面撒上抹茶粉装饰即可。
雪域蛋糕芝士小贝的做法图解16

步骤16

这样一款雪域芝士蛋糕小贝就制作完成了

雪域蛋糕芝士小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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