广东早点必不可少的糯米鸡

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TinKaKei
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博主好喜欢和糯米有关的食物，特别糯米鸡，早餐经常在外面买，但是外面买的糯米鸡没有荷叶香气，而且料不足！干脆自己做，做多几个放急冻，想吃就吃！（下面食材大概是15个糯米鸡的量）

糯米鸡的用料

鸡腿 一个（250g） 咸鸭蛋 3个
糯米 两斤 五香粉 适量
酱油 适量 蚝油 适量
冬菇 15个 瑶柱 15粒
荷叶 10张 盐 适量
虾米 15粒

糯米鸡的做法

广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解1

步骤1

香菇，瑶柱，虾米（虾米根据个人喜好加哦）洗干净提前泡好，泡香菇的水放多一点，后面要用到
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解2

步骤2

糯米提前两小时洗干净泡好，然后倒掉泡米的水，加入适量盐，酱油，蚝油搅拌均匀，然后加入香菇水放进电饭锅按煮饭档煲熟即可
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿一个去骨，然后加入酱油、蚝油、生粉腌制半小时，生菇切小粒备用
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解4

步骤4

平底锅放油，油热放入鸡肉炒至变色
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解5

步骤5

加入香菇，瑶柱，虾米炒几下，加入少量香菇水煮一下，最后放入生粉水把味汁煮浓稠即可，捞起备用
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解6

步骤6

荷叶也要提前洗干净对边切开，咸鸭蛋黄根据喜好可以放一个，也可以对半切开放一半，所有材料备好之后就开始包咯！
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解7

步骤7

放一层糯米，再把材料放在糯米上，然后加一点味汁
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解8

步骤8

再改一层糯米
广东早点必不可少的糯米鸡的做法图解9

步骤9

把荷叶包好，放冰箱急冻保存，想吃就拿出来蒸20分钟就可以开吃啦！

糯米鸡的烹饪技巧

糯米鸡的大小，里面的料都是可以根据自己口味放材料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 TinKaKei 编写，未经授权不得转载
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