女生限定 | 樱花草莓大福

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kaoker的小快乐就是能和大家分享自己喜欢的甜品，如果甜品能让你感到快乐，那这份快乐，送个你呀~ 这道甜品，我们选了仙女们都喜欢的草莓和樱花搭配。 像一位穿着和服的粉嫩的少女，藏着些酸甜的心事儿，任凭见了谁都能给人带来第一眼的清新和甜美。

樱花草莓大福的用料

外皮： 糯米粉 100克
黄油 15克 玉米淀粉 30克
牛奶 190毫升 白砂糖 10克
红色色素 适量 内陷
草莓 4个 淡奶油 50克
奶油奶酪 30克

樱花草莓大福的做法

女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解1

步骤1

1、将粉类和糖加入牛奶中搅拌均匀并过筛。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解2

步骤2

盖上耐热保鲜膜扎出气孔放入蒸烤箱蒸20分钟。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解3

步骤3

趁热加入黄油并快速按压翻拌至黄油吸收，待稍凉（大约50-60°C）用手反复揉搓使其均匀。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解4

步骤4

分一半加入一滴红色色素揉搓均匀制成红色面团，与剩下的白色面团分别用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解5

步骤5

软化的奶油奶酪加入适量糖搅打顺滑，加入淡奶油打发至9分发（插一根筷子不会倒的状态）。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解6

步骤6

将粉色大福面团分成约30g一份（食谱的份量平分成4份），擀成面皮。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解7

步骤7

将粉色大福面团分成约30g一份（食谱的份量平分成4份），擀成面皮。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解8

步骤8

白色面团擀成薄片，切成大约17×5cm的长条（大概1个草莓的宽度，3-4个草莓的长度）。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解9

步骤9

大福顶部切口插入草莓。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解10

步骤10

将白色面皮裹于大福外。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解11

步骤11

放上樱花巧克力。
女生限定 | 樱花草莓大福的做法图解12

步骤12

做好啦

樱花草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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