牛肉莲藕馅饼

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Jennie_爱洛
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味美鲜香的牛肉莲藕馅饼来喽！牛肉的鲜美加上莲藕的脆感，味觉升级体验！

牛肉莲藕馅饼的用料

牛肉馅 480克 莲藕 半根
洋葱 半个 料酒 2-3勺
生抽 1勺 老抽 少量
蚝油 少量 黑胡椒 少量
香油 一点点 葱姜蒜末 适量
面粉 400克

牛肉莲藕馅饼的做法

牛肉莲藕馅饼的做法图解1

步骤1

备好各项食材
牛肉莲藕馅饼的做法图解2

步骤2

把牛肉切成块准备搅成馅
牛肉莲藕馅饼的做法图解3

步骤3

洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒切成碎备用
牛肉莲藕馅饼的做法图解4

步骤4

牛肉搅成馅
牛肉莲藕馅饼的做法图解5

步骤5

搅成馅后放进无水无油的盆中
牛肉莲藕馅饼的做法图解6

步骤6

莲藕切成碎备用
牛肉莲藕馅饼的做法图解7

步骤7

把切碎的食材搅拌均匀
牛肉莲藕馅饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后开始放调料
牛肉莲藕馅饼的做法图解9

步骤9

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少量盐、香油一点点。
牛肉莲藕馅饼的做法图解10

步骤10

搅打均匀，腌制十几分钟
牛肉莲藕馅饼的做法图解11

步骤11

备好面粉
牛肉莲藕馅饼的做法图解12

步骤12

和成面絮，可以用热水烫面
牛肉莲藕馅饼的做法图解13

步骤13

揉成面团后醒面20分钟
牛肉莲藕馅饼的做法图解14

步骤14

锅中倒入少许油
牛肉莲藕馅饼的做法图解15

步骤15

将肉馅初步过油，炒出水分，盛出备用
牛肉莲藕馅饼的做法图解16

步骤16

把面揉成长条
牛肉莲藕馅饼的做法图解17

步骤17

切成等份
牛肉莲藕馅饼的做法图解18

步骤18

擀成圆形
牛肉莲藕馅饼的做法图解19

步骤19

装入牛肉馅
牛肉莲藕馅饼的做法图解20

步骤20

捏成包子状，按扁
牛肉莲藕馅饼的做法图解21

步骤21

放入盘中
牛肉莲藕馅饼的做法图解22

步骤22

锅中倒入适量油
牛肉莲藕馅饼的做法图解23

步骤23

小火慢煎
牛肉莲藕馅饼的做法图解24

步骤24

翻面继续
牛肉莲藕馅饼的做法图解25

步骤25

两面金黄后，放少量水迅速盖锅盖焖制
牛肉莲藕馅饼的做法图解26

步骤26

锅中水消耗殆尽后盛出
牛肉莲藕馅饼的做法图解27

步骤27

味道还不错！

牛肉莲藕馅饼的烹饪技巧

煎的时候一定要在一旁守着，别糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 Jennie_爱洛 编写，未经授权不得转载
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