杂炒百叶

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百叶这么做，软滑，开胃，下饭！

杂炒百叶的用料

百叶（说白了就豆干） 1张（150克） 青红椒 各一个
蒜头 3瓣 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
白胡椒粉 半勺 郫县豆瓣酱 1勺
葱 1根

杂炒百叶的做法

杂炒百叶的做法图解1

步骤1

百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净
杂炒百叶的做法图解2

步骤2

青红椒切菱形片
杂炒百叶的做法图解3

步骤3

调个碗汁：老抽，生抽，耗油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀
杂炒百叶的做法图解4

步骤4

水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水
杂炒百叶的做法图解5

步骤5

锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油
杂炒百叶的做法图解6

步骤6

放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟
杂炒百叶的做法图解7

步骤7

出锅

杂炒百叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

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分类： 伊可新

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