少油版的鱼香茄子

少油版的鱼香茄子

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鱼香茄子是非常家常又下饭的一道菜，众所周知，茄子非常吸油，用此方法做，茄子不吸油又好吃。 鱼香茄子没有鱼的成分，我做了更改，变成一道有鱼的鱼香茄子，非常香哦。 鱼肉茄子低脂健康，快手简单，非常好吃。
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鱼香茄子的用料

茄子 3根 桂花鲈 1条
食用油 10g 盐 2g
姜 2片 淀粉 5g
酱油 2g 蚝油 2g
辣椒酱 10g 糖 5g
鸡精 2g 蒜 3瓣
小葱 2根 五花肉（偏瘦） 50g

鱼香茄子的做法

#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解1

步骤1

选偏瘦一点的五花肉，选嫩茄子（如何判断见视频）
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子蒸熟。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解3

步骤3

约5分钟。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解4

步骤4

鱼用生姜盐腌制一下，再拍一层薄薄淀粉。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解5

步骤5

油热，下鱼煎。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解6

步骤6

煎熟即可。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解7

步骤7

五花肉煸炒出油。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解8

步骤8

下入茄子及所有调料，加一点水煮开。
#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子的做法图解9

步骤9

淋在鱼上，撒上葱花。

鱼香茄子的烹饪技巧

鱼用盐腌一下，不会粘锅。 茄子选嫩一点口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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