口水鸡

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口水鸡是四川的一道传统名菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。今天给大家做一道简易版的口水鸡！

口水鸡的用料

鸡腿 两只 料酒 1勺
姜葱蒜 适量 东古浓头油 3勺
东古山西老陈醋 2勺 香格辣 1勺
白糖 1小勺

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿冷水下锅，加入姜葱。水沸煮十分钟，然后捞出放入冷水中。
口水鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿根据自己的喜好剁成中小块，放好在碟子中备用。
口水鸡的做法图解3

步骤3

大火烧锅把花生炒香放凉备用。
口水鸡的做法图解4

步骤4

大蒜葱白切成小粒放入碗里，浇上一勺热油。
口水鸡的做法图解5

步骤5

加入两勺东古浓头油、一勺东古山西老陈醋、
口水鸡的做法图解6

步骤6

一勺白砂糖、一小勺香格辣和花生，搅拌均匀。
口水鸡的做法图解7

步骤7

把调好在料汁浇到鸡腿上，撒上葱花即可。

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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