好吃不求人—麻辣口水鸡

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于饱饱啊
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给大家分享一道香辣过瘾，巨好吃的麻辣口水鸡。辣而不燥，味道简直绝了，又多吃了两碗米饭，喜欢赶紧试试。

麻辣口水鸡的用料

鸡腿 两只 葱段 三段
姜片 四片 八角 几个
干辣椒 几个 生抽 4勺
醋 2勺 盐 5克
鸡精 半勺 白糖 1勺
香油 1勺 花生碎 1勺
辣椒油 4勺 白芝麻 5克
芝麻酱 1勺 香菜 2根
蒜末 1勺 料酒 1勺

麻辣口水鸡的做法

好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解1

步骤1

两个鸡腿肉去骨，准备好香料
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加葱段，姜片，八角，干辣椒，料酒，盐，开锅后撇去浮沫，煮15分钟。
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解3

步骤3

15分钟后捞出过凉水
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解4

步骤4

调一个料汁。4勺生抽
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解5

步骤5

2勺醋
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解6

步骤6

半勺盐
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解7

步骤7

少量鸡精
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解8

步骤8

一勺糖
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解9

步骤9

一勺蒜末
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解10

步骤10

一勺香油
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解11

步骤11

一勺花生碎
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解12

步骤12

4勺辣椒油
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解13

步骤13

一勺白芝麻
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解14

步骤14

一勺芝麻酱
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解15

步骤15

调好的料汁再加入少许炖鸡腿的原汤
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解16

步骤16

鸡腿肉过凉水后切块，浇上拌好的料汁
好吃不求人—麻辣口水鸡的做法图解17

步骤17

开动吧，好吃

麻辣口水鸡的烹饪技巧

1.鸡腿肉要冷水下锅煮 2.煮好的鸡腿肉要过凉水，肉质更紧实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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