爆炒花甲肉

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妮妮贝贝妈
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过年回老家的时候，弟媳上了一盘爆炒花甲肉，口感香辣嫩滑爽口，特别下饭。回家后，向弟媳请教这道菜的炒法，便在网上买了花甲肉，收到货就做起来，孩子们吃了，连说好吃好吃…我这当老妈的感觉很开心，也更有动力了…

爆炒花甲肉的用料

花甲肉 250g 姜丝 少许
葱 2根 蒜头 3瓣
花生油 适量 料酒 2勺
小米椒 5个 生抽 1勺

爆炒花甲肉的做法

爆炒花甲肉的做法图解1

步骤1

准备食材。花甲肉洗净备用，葱切段，姜切丝，蒜切碎。因为花甲肉太小，蒜切末更容易入味蒜香味更浓
爆炒花甲肉的做法图解2

步骤2

锅里放水，放入姜片，料酒，水开后放入花甲肉焯水2分钟左右，然后捞出控干水。起锅烧油，放入姜丝蒜末，炒香。
爆炒花甲肉的做法图解3

步骤3

倒入花甲肉煸炒
爆炒花甲肉的做法图解4

步骤4

炒个大约两分钟之后，加入小米椒翻炒，然后加盐、味精、葱段、生抽，翻炒均匀之后就可以出锅。
爆炒花甲肉的做法图解5

步骤5

成品菜是这样的，看着很有食欲，又鲜又嫩又香又辣，非常下饭，大人小孩都爱吃。

爆炒花甲肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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