土豆豆角炖排骨

土豆豆角炖排骨

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兔子牙牙mini
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2022春天，威海的人们加入了抗疫的战斗，我素未谋面的亲爱的邻居们，自发组织起来为居民朋友们统计采购物资，分发食物！为他们做一道菜表达感谢！

土豆豆角炖排骨的用料

肋排 1000克 土豆 2个
豆角 250克 葱段 一节
姜 3片 大蒜粒 2粒
白砂糖 少许 盐 少许克
老抽 1勺 生抽 2勺
食用油 30毫升 大料 1个
料酒 2勺

土豆豆角炖排骨的做法

土豆豆角炖排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗干净切断，料酒姜片葱段去腥，冷藏腌渍一夜
土豆豆角炖排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮出血沫后，热水冲洗干净备用
土豆豆角炖排骨的做法图解3

步骤3

热锅冷油下一勺冰糖或者砂糖，炒出糖色后把排骨倒进锅，翻炒上色，淋入生抽，老抽，料酒翻炒均匀
土豆豆角炖排骨的做法图解4

步骤4

倒开水，加入炖肉料包，小火炖煮半小时，下入切滚刀块的土豆，煮到土豆可以轻松插透，大概需要十分钟
土豆豆角炖排骨的做法图解5

步骤5

倒入豆角继续炖煮二十分钟，豆角炖熟，炖入味，这里可以尝一下盐味够不够，不够及时调整
土豆豆角炖排骨的做法图解6

步骤6

收汁，撒葱花出锅
土豆豆角炖排骨的做法图解7

步骤7

希望志愿者们喜欢哦～

土豆豆角炖排骨的烹饪技巧

焯水用冷水，除此之外排骨碰的水都必须是开水，不然肉质紧缩不容易烂，吃起来柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-14

©本菜谱的做法由 兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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