猪骨浓汤火锅

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木瓜甜甜
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猪骨其性温，味甘、咸。归胃经和脾经。具有补气生津，养血健骨，美容养颜，补脾益胃的功效。而猪大骨的骨髓中含有很多的蛋白质，维生素和微量元素，能增强体质。含有的丰富骨胶原，可以改善皮肤，增加皮肤弹性。而含有的骨胶原蛋白，有改善骨质疏松的作用。

猪骨浓汤火锅的用料

猪骨 1500克 姜 4片
葱段 适量 干红辣椒 4个
八角 1个 桂皮 1块
香叶 3片 黄豆酱 2勺
生抽 2勺 料酒 1勺

猪骨浓汤火锅的做法

猪骨浓汤火锅的做法图解1

步骤1

准备以上小料
猪骨浓汤火锅的做法图解2

步骤2

锅烧热油放小料炒香
猪骨浓汤火锅的做法图解3

步骤3

大骨头提前冷水浸泡一小时后沥水放锅中翻炒
猪骨浓汤火锅的做法图解4

步骤4

放料酒、老抽、黄豆酱、盐、我还放了一些山楂干解腻
猪骨浓汤火锅的做法图解5

步骤5

翻炒变色后加水炖30分钟
猪骨浓汤火锅的做法图解6

步骤6

汤锅放洗好的土豆切滚刀块铺锅底
猪骨浓汤火锅的做法图解7

步骤7

将炖好的骨头盛入汤锅中烧开
猪骨浓汤火锅的做法图解8

步骤8

准备喜欢吃的各种青菜
猪骨浓汤火锅的做法图解9

步骤9

各种丸子干豆腐都可以，看自己喜欢涮食的食物
猪骨浓汤火锅的做法图解10

步骤10

做个自己喜欢的蘸料，我用的呷哺呷哺原味火锅蘸料3勺➕一勺辣椒油➕蒜末➕葱末➕一勺凉白开
猪骨浓汤火锅的做法图解11

步骤11

这样子滴蘸料
猪骨浓汤火锅的做法图解12

步骤12

骨头锅烧开后就可以烫食各种青菜啦！骨头入味也很香，汤也可以喝
猪骨浓汤火锅的做法图解13

步骤13

先蘸个豆腐皮
猪骨浓汤火锅的做法图解14

步骤14

油麦菜
猪骨浓汤火锅的做法图解15

步骤15

来块骨头，简直不要太想哦！

猪骨浓汤火锅的烹饪技巧

骨头喜欢吃软烂的可以炖煮的时间再长一些，涮食的青菜选自己喜欢的即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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