懒人卤肉饭

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拾味爸爸

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平时分享早餐比较多，收到不少朋友的留言让我出一些午餐晚餐食谱，这就把全家人都比较喜欢吃的一道比较容易做的卤肉饭做法分享给大家。喵弟和我都是妥妥的肉食爱好者，一边大口吃肉一边努力健身，不吃饱就没力气健身踢球嘛图片如果家里有不爱吃肉不爱吃米饭的宝宝，那就做一碗卤肉饭放在面前，肉汁喷香，软糯鲜香的五花肉，炖的软烂，配上绿叶菜和卤蛋，和一碗大米饭，会让人忍不住就想趁热拌一拌然后大口吃起来，一口接一口，停不下来，光盘了还意犹未尽…… 最近居家带娃或办公，试试五花肉这么做，只用炒一个菜就能简单解决一餐，就是太费米饭了图片

卤肉饭的用料

五花肉 1斤	冰糖 10克
生抽 2勺	老抽 1勺
耗油 1勺	香叶 2片
桂皮 1片	生姜 2片
八角 1个	鹌鹑蛋 12颗
鸡蛋 2颗	小油菜两颗

卤肉饭的做法

步骤1

1.把五花肉切成小方块。

步骤2

2.热锅少油，放入五花肉，中火煎至两面焦黄后放洋葱丁和冰糖，炒至冰糖融化成焦糖色。

步骤3

3.加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。

步骤4

3.加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒一下加入一大碗没过五花肉的温水。

步骤5

4.加入桂皮、香叶、生姜片、八角香料煮出卤汁。

步骤6

5.加入鹌鹑蛋和鸡蛋，煮开后加盖中小火炖30分钟，揭盖搅拌一下，开大火收汁，出锅浇在米饭上。

步骤7

6.小油菜烫熟，卤蛋切两开，一起放在卤肉旁边作陪。有句话很有道理：“生活总是给你很多选择，适合你的才是最好的”。就从买各种厨房用具来说，这么几年分享食谱用到的厨具数不胜数，各式各样都尝试过，就单说锅都淘汰了几十个，能深得我心并且长时间来用得很顺手的就是这个意大利不粘锅了，细心的朋友应该能发现，这口锅应该是我视频中出镜率很高的一口了，不管是做早餐还是做午餐晚餐都会用到，焖煮煎炒都可以，真正做到了物尽其用。