泡椒兔肚

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本来去菜市场买兔头的，可是卖兔子的嬢嬢说，兔头都已经被餐馆订完了。在要离开时，看到兔肚，挺便宜的，便提了一斤。换换口味，还是挺好的。

泡椒兔肚的用料

兔肚 1斤 干花椒 5克
干辣椒段 5克 仔姜丝 20克
芹菜段 30克 小米辣圈 10克
二荆条圈 10克 泡姜末 10克
泡椒末 20克 菜籽油 50毫升
鸡精 5克

泡椒兔肚的做法

泡椒兔肚的做法图解1

步骤1

兔肚洗净切小块。
泡椒兔肚的做法图解2

步骤2

准备好，泡椒泡姜末，干辣椒，干花椒，芹菜段，仔姜丝，小米辣圈，二荆条圈。
泡椒兔肚的做法图解3

步骤3

锅里倒入菜籽油
泡椒兔肚的做法图解4

步骤4

油温七成热，倒入干辣椒，干花椒，泡姜末，泡椒末
泡椒兔肚的做法图解5

步骤5

爆香后，下入兔肚快速翻炒，
泡椒兔肚的做法图解6

步骤6

兔肚炒5分钟，炒至变色，下入芹菜段，仔姜丝，小米辣圈，二荆条圈
泡椒兔肚的做法图解7

步骤7

下入鸡精翻炒一分钟
泡椒兔肚的做法图解8

步骤8

出锅前淋一圈明油
泡椒兔肚的做法图解9

步骤9

装在深盘即可

泡椒兔肚的烹饪技巧

关于为啥要淋明油，是为了让菜的颜色有色泽，亮。一定要是熟油，无论菜籽油，玉米油，花生油，橄榄油都行。 不用放盐，因为已经泡椒已经有盐了。 小米辣圈，就是切好的辣椒圈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载

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