阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身

精品 独家
1.3万 浏览 88 收藏
收藏
鱼是微笑
鱼是微笑
＋ 关注


奔着自己动手丰衣足食的信念，买来了阿胶糕，自己做的有无添加，阿胶糕好坏自知。想省事，原料尽量买现成的。 比如，超市有炒熟的黑芝麻买，一包200g刚刚好。核桃直接买核桃仁，不用自己现刨。

阿胶固元膏的用料

阿胶块 250g 黄酒 480g
红枣(去核) 150g 核桃仁 150g
黑芝麻 200g 枸杞 50g
冰糖 120g

阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解1

步骤1

阿胶糕250g，在开启塑料膜之前，用勺子或者刀背敲碎，不一定太碎，方便放入料理机磨粉即可，然后开封，分次用料理机磨成粉备用，这种方式可以缩短泡黄酒融开的时间。 磨成粉的阿胶粉放入容器里，倒入470g黄酒，用勺子搅拌均匀后，泡2-3个小时。(小诀窍:黄酒超市买500g的即可，直接全倒进去，由于有部分挂瓶，所以克重正好，即加入一瓶黄酒的量)
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解2

步骤2

趁着阿胶需要时间融于黄酒中，我们来准备其它食材，称重， 1.核桃仁150g(不用捣碎)， 2.炒熟黑芝麻200g(超市直接买现成的)， 3.枸杞50g， 4.冰糖120g， 5.红枣150g(去核切成小条状)。
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解3

步骤3

把融好的黄酒阿胶加热，用大一点的锅，因为等会还要搅拌放其它食材，待开锅后加入冰糖120g。 要边搅拌边熬，不然容易糊锅，搅拌到挂旗状态即可，挂旗就是勺子或者铲子拿起来，乳状液体呈钝角挂在铲子上，不掉下来。
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解4

步骤4

火候调小，边搅拌边加入配料: 红枣，核桃，枸杞，最后加黑芝麻(黑芝麻加早了和不动)。
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解5

步骤5

搅拌到这个状态即可出锅，先准备好方形磨具，我用的就是长方形大盒子，上面铺上塑料袋，我觉得塑料袋比较好用，要厚实一点的。
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解6

步骤6

上面用擀面杖或者手压平，放冰箱冷冻室1-3个小时，拿出来，塑料袋容易揭开时候就可以了。
阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法图解7

步骤7

冰箱拿出后，按所需大小，切片即可，可以网上买包装纸(配简易热压工具)，及糯米纸。包装后更美观，想吃随时来一片。

阿胶固元膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 鱼是微笑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

阿胶固元膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 阿胶固元膏【自制简易版】美颜养身的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活