熬猪油

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猪油怎么熬才能不腥不擅，又白又香

熬猪油的用料

猪板油 3斤 料酒 2勺
葱姜 适量

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

买回来的猪板油用温水清洗掉表面的杂质
熬猪油的做法图解2

步骤2

切成指盖大小的丁
熬猪油的做法图解3

步骤3

冷水下锅放入切好的板油焯水
熬猪油的做法图解4

步骤4

加入少许料酒去腥。
熬猪油的做法图解5

步骤5

撇去表面的浮沫。
熬猪油的做法图解6

步骤6

之后控水捞出
熬猪油的做法图解7

步骤7

再次倒入锅中，加入一小碗清水。
熬猪油的做法图解8

步骤8

开大火煮至汤汁奶白
熬猪油的做法图解9

步骤9

之后油份就会慢慢析出，这时候转中小火慢慢熬住。
熬猪油的做法图解10

步骤10

待板油表皮微焦时加入葱姜。
熬猪油的做法图解11

步骤11

三四分钟将葱姜捞出
熬猪油的做法图解12

步骤12

之后将油渣控出，就会得到一碗清亮的猪油。
熬猪油的做法图解13

步骤13

自然冷却6小时以上让它完全凝固 不腥不膻，又白又香。

熬猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
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